Meksičkog podrijetla, chia je jedan od osnovnih sastojaka prehrane drevnih Azteka. Bogatih nutritivnih svojstava, chia klice imaju izvrstan, svjež i pomalo oštar okus koji se odlično slaže s raznim jelima. Želatinozne su klice koje zahtijevaju ponešto drukčiju pripremu