Piskavica je ljekovita biljka intenzivnog i oporog okusa koja se često koristi u mješavinama začina, pa je tako i jedan od glavnih satojaka koji čini curry. Zbog svoje sposobnosti da potiču probavu, jedu se same ili zajedno s drugim vrstama klica, posebice alfa-alfa klicama ili djetelinom.
Klijanje je brzo te klice mogu biti konzumirane već nakon 3 do 4 dana, prije pojave prvih listića. Također imaju drugačiji okus kada se uzgajaju u izravnom ili neizravnom svjetlu