Terrasana crni rezanci sadrže visokokvalitetno brašno crne i smeđe riže koje je zaslužno za njihovu karakterističnu crno-ljubičastu boju i odlične nutritivne vrijednosti. Rezanci od crne i smeđe riže napravljeni su bez pšenice tako da su pogodni i za one s alergijama na gluten, a također su zbog svojih odličnih nutritivnih vrijednosti lako probavljivi te ne izazivaju osjećaj težine.
Blago slatkasti okus i nježna struktura nakon kuhanja ove rezance čine idealnim dodatkom miso juhama i popularnom japanskom ramenu, a zahvaljujući posebnom načinu obrade imaju čvrstu strukturu zbog koje se neće raskuhati kao ostale vrste rezanaca