Laneno ulje je bogato omega 3 masnim kiselinama. Proizvedeno je hladnim prešanjem nakon čega je filtrirano, a po tome se znatno razlikuje od rafiniranih ulja. Okus lanenog ulja se može razlikovati od jedne do druge berbe te ovisi i o drugim okolnostima (kao što su npr. klimatski uvjeti) u kojima je laneno sjeme uzgojeno.