Neobičan i ukusan kontrast konzistencije osim neodoljivog okusa odlika je novog izdanja fileta oslića. S jedne strane hrskava panada, a s druge mekoća filea oslića začinjenog limunom i peršinom, 5-6 komada.
Priprema:
U pećnici: zamrznute filete rasporedite na lim obložen papirom za pečenje vodeći računa da ih položite na stranu koja je panirana tako da strana koja je posuta peršinom bude okrenuta prema gore. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200°C oko 18 minuta (u klasičnoj pećnici oko 18-19 minuta na 220°C) bez okretanja