Prava „fiesta“ boja i okusa u ovoj bogatoj paelli u veggie varijanti: riža long grain i crvena riža s puno, puno raznog povrća kao što su tikvice i patlidžani sa žara, rajčica, paprike, ljubičasti luk “Cipolla rossa di Tropea Calabria IGP“, slanutak, crveni kidney grah i mahune soje. Po želji možete je obogatiti kozicama, piletinom ili sirom i te je tako učiniti ukusnijom