Bibich Aleph je po mišljenju samoga vinara njegovo najbolje vino i iz toga razloga nosi ime vinareva omiljenog romana koji je napisao Jorge Luis Borges. U priči je Aleph točka u svemiru koja sadrži sve druge točke, a vinograd Jezerine sadrži sve dijelove ovoga vina. Stoga je ovo vino i 'field blend' - zatečeno stanje u vinogradu koji u omjerima posađene ima: 67% cabernet sauvignona, 30 merlota i 13% cabernet franca. Točno ti omjeri su i u samom vinu. Ono je Jezerine u boci. Izlazi samo u najboljim godinama pa je bila pauza čak od 13 godina između dva izdanja. Snažno je određeno podnebljem i teroarom i u njemu ne treba tražiti bordoško vino iako su sorte tipične za desnu obalu. Neuporedivo je viši u ekstraktima, zreo, gust, viskozan, pikantan uz herbalnu aromu mentola. Stroga selekcija i najkvalitetniji hrast kojim vinarija raspolaže