Napravljen je fermentacijom djevičanskog meda šećerne trske, destiliranog dijelom u bakrenom kotlu, a dijelom u čeličnom kontinuiranom stupcu, kako bi se dobio ovaj zaokruženi rum. Odležavao u hrastovim bačvama, čime je omogućuen razvoj dubokih, bogatih okusa. Jednom kad postigne puno tijelo i savršen okus, rum se pažljivo puni u boce i šalje po cijelom svijetu na uživanje.
Intenzivna tamno-jantarne boje. Snažan na nosu s aromama muscovado šećera, trešnje, karamele i vanilije. Mekani osjećaj za usta s okusima tofea, javora i kremastog hrasta s jakim završnim slojem tamne čokolade i kave.
Jedan od najnagrađivanijih rumova. Primio dvostruko zlato na San Franciscu World Spirits Competition 2012. i WSWA Convention 2012.