Kudri datulje su blago sušene te veoma bogate različitim vitaminima i mineralima. Datulje predstavljuju odličan prirodan izvor energije koji će vas brzo 'podići' i dati vam snagu, bez kasnije slabosti.
Šećer u datuljama je prirodno vezan sa topivim biljnim vlaknima koje sprječavaju naglo iskorištavanje šećera iz njih, što sprječava posljedičnu hipoglikemiju