Tapioka perle veličine oko 2 mm su dobivene istim procesom kojim se od pšenice dobiva tjestenina, pripravljene od korijena biljke kasava. Perlice su neutralnog okusa i uglavnom se kombiniraju kao baza uz druge namirnice koje jelu daju željenu aromu.
Osim što služi domorodačkom stanovništvu u prehrani kao glavni izvor ugljikohidrata koristi se kao industrijska sirovina u proizvodnji škroba za pripremu pudinga, juha, umaka itd