Brašno od zelene banane je specijalni prah od voća koji ima visoke hranjive vrijednosti i bogat je vrijednim nutrijentima.
Osim uobičajene uporabe dobro se može miješati s drugim brašnima od sjemenki, eventualno brašnima od žitarica, brašnima od korjenastog povrća i gomolja. Izvrstan je dodatak raznim zobenim kašama i hranama za bebe, uspješno se može koristiti za zgušnjavanje juha i umaka