Brašno od quinoe idealna je alternativa tradicionalnim brašnima, a s obzirom da quinoja okusom podsjeća na orašide izvrsno će se uklopiti u izradi slatkih peciva i kruhova.
Može se dodati u juhe kao zamjenu za noklice ili za izradu svima dragog banana kruha. Izvrsno će se slagati sa začinima kao što su cimet, ružmarin i kumin prilikom pripreme smjese za paniranje mesa