Suhi grašak dobiva se sušenjem potpuno zrelih zrna graška istovremeno zadržavajući svu nutritivnu vrijednost sirovog graška s dodanom hrskavom teksturom. Ima najveću kalorijsku vrijednost od svih vrsta graška, te najviše ugljikohidrata i masti. Suhi grašak nema onaj klasični okus svježeg graška, no bez problema pronalazi svoje mjesto u raznim receptima