Nicaragua és Honduras dominál ebben a közép-amerikai ízvilágú espresso blendben. Különleges keverék, hatféle alkotórészből, melyet olasz pörkölési tanácsadónk Marco Cremonese útmutatása alapján készítünk. Az olasz espresso különlegessége a komplexitás! Marcótól elsősorban ezt tanultuk meg, ennek a "titkát". A különböző alkotórészek mind más-más ízelemért felelnek. A mi espresso keverékünk testét egy olyan nicaraguai, 1200 méter magasan termő arabica specialty kávé adja (80+ pontos minősítésű), melyet Jinotega régióból hozunk. Az olaszosan krémes és kesernyés, vagyis amaro ízvilágot pedig egy hondurasi 80+ pontos specialty kávénak "köszönhetjük", Marcalából.