This menu is in Hungarian. Would you like to view a machine translation in another language?
Most ordered
GOCHUJANG CSIRKE 🌶️
Egy modern ázsiai comfort rizses bowl. Ropogós csirke házi készítésű, csípős gochujang szósszal átforgatva. A tál alapját gőzölgő rizs adja, amelyet savanyított tojás, friss snidling és pirított szezámmag tesz teljessé. A savanyított répa élénk, friss savassága kiegyensúlyozza az étel fűszeres ízvilágát.
HUF 4,990
VILÁGOS CSIRKÉS TÉSZTALEVES
A csirkelevesünk alapját egész csirke, és csirkeaprólék adja, amit egy előzetes forrázás után 8 óráig főzünk szűrt vízben gyömbér, hagyma, és újhagyma társaságában. Kevés fehérborssal ízesítjük majd ezután kerül bele a házi készítésű rámen tésztánk. Frissen sült taiwani rántott csirke kerül rá feltétnek, bok choy és babcsíra társaságában. FIGYELEM! A rizstésztában is előfordulhat glutén szennyeződés, így gluténérzékenység esetén ezt kell mérlegelni. Mi HÁZI NYERS TÉSZTÁVAL ajánljuk. Forrásban lévő vízben 2 percet kell főzni.
HUF 4,990
HÁZI CSIRKÉSES BATYU (5db)
A csirkés kukoricás batyu ötlete Taiwanról jön, ahol ez az étel hagyományos receptnek számít. A csirke combot frissen daráljuk, és a kukoricán kívül kerül bele újhagyma, gyömbér és fehérbors.
HUF 2,990
HAINAN CSIRKE
A hainan csirke Dél-Kína ismert étele. A csirkemellet először egy sós marinádba helyezzük sok gyömbérrel és újhagymával, ezt követően lassan hosszasan főzzük, hogy a csirke minél szaftosabb és omlósabb maradjon. A csirkét a főzést követően lehűtjük és langyosan kerül a rizs ágyra. Ezen kívül kerül még rá gőzölt bok csoj, kínai ecetes uborkasaláta, marinált lágytojás és frissen forrázott gyömbér. Egy könnyű, mégis laktató étel, mindenkinek jó szívvel ajánljuk aki szereti a friss, mégis mély ízeket.
HUF 4,990
TIENCSIN PÖRKÖLT
Ez a kínai császárpörkölt egy lassan főzött klasszikus észak-kínai étel, amelyet illatos fűszerekkel és karamellizált cukorral készítenek. A hosszú főzési idő eredménye egy omlós, ragacsos állagú, fényes felületű ragu, amelyben a kínai konyhára jellemző kiegyensúlyozott, mély ízek érvényesülnek.
HUF 5,990
JAPÁN KÁPOSZTASALÁTA
Reszelt káposzta, krémes szezám dresszing
HUF 1,490
BORSOS FEKETE TÉSZTALEVES & STEAK💥
A fekete leves a szólás mondások és a legendák vissza-visszatérő eleme. Alapja egy hosszan főtt erősen szójás koncentrált marha szósz, amibe nagy mennyiségű hagyma kerül, illetve feketebors. Ezt a koncentrált ízesítő szószt higítjuk fel marha csont alaplével, és ebbe kerül a frissen főtt házi rámen tésztánk. A tetejére feltétként kerül koriander, babcsíra, omlósra sült marha steak szeletek, fermentált karalábé illetve mayu, ami egy pörkölt fokhagyma olaj, amitől ez a leves elnyeri az éjfekete küllemét. FIGYELEM! A rizstésztában is előfordulhat glutén szennyeződés, így gluténérzékenység esetén ezt kell mérlegelni. Mi HÁZI NYERS TÉSZTÁVAL ajánljuk. Forrásban lévő vízben 2 percet kell főzni.
HUF 5,990
HÁZI SERTÉSES BATYU (5 db)
A kínai metélőfokhagyma adja az alapját ennek a tölteléknek, aminek a titkos receptje egyenesen Tianjinből jött. A töltelék darált sertés tarja, kínai metélőhagyma, rák, és sült tojás keveréke amit szezámolaj ízesít. A batyuinkat vízben főzzük, és egy kevés szójás, ecetes csili olajos mártogatóval tálaljuk.
HUF 2,990
ZABTEJES MISOS TONKOTSU & GOMBÁS TÉSZTALEVES🌱
Ehhez a leveshez az ihletet a japánok híres rámene, a tonkotsu szolgáltatta, ami egy sertésből készült hosszan főtt, krémes kollagénes tésztaleves. A mi levesünkbe ez a krémesség a zabtej és a miso házasságából született. Ebbe a teljes egészében növény alapú, rendkívül ízletes és gazdag selymes lébe kerül a ház rámen tésztája, fafül gomba, pirított, savanyított shiitake, laskagomba, koriander, babcsíre és pörkölt újhagyma olaj. FIGYELEM! A rizstésztában is előfordulhat glutén szennyeződés, így gluténérzékenység esetén ezt kell mérlegelni. Mi HÁZI NYERS TÉSZTÁVAL ajánljuk. Forrásban lévő vízben 2 percet kell főzni.
HUF 4,990
KLASSZIKUS KOREAI KIMCHI 🌶️
Pikáns, fermentált kínai kel, pirospaprika és fokhagyma marinádban
HUF 1,490
HÁZI FERMENTÁLT KARALÁBÉ 🌱🌶
A fermentált karalábét egy sós lében erjesztjük, amíg kellemesen savanyú nem lesz, tálaláskor a ház pikáns csili morzsája kerül rá, amiben csili, fermentált feketebab és egy szecsuáni fűszerkeverék kerül.
HUF 1,990
HÁZI ARANY KIMCHI🌱🌶
A kimcsi egy eredetileg koreai savanyúság. A 101 féle aranykimcsibe kerül kínai kel, jégcsapretek, répa, alma és fűszerek. Ezeket a zöldségeket hosszasan savanyítjuk, amíg aromás és illatos nem lesz.
HUF 2,490
COCA - COLA menüajánlatok
Hainan Csirke választható Coca - Cola üdítővel
A hainan csirke dél-kína ismert étele. a csirkemellet először egy sós marinádba helyezzük sok gyömbérrel és újhagymával, ezt követően lassan hosszasan főzzük, hogy a csirke minél szaftosabb és omlósabb maradjon. a csirkét a főzést követően lehűtjük és langyosan kerül a rizs ágyra. ezen kívül kerül még rá gőzölt bok csoj, kínai ecetes uborkasaláta, marinált lágytojás és frissen forrázott gyömbér. egy könnyű, mégis laktató étel, mindenkinek jó szívvel ajánljuk aki szereti a friss, mégis mély ízeket. Választható Coca-Cola üdítővel.
HUF 5,980Excl. HUF 50 deposit
Gochujang Csirke választható Coca - Cola üdítővel
Egy modern ázsiai comfort rizses bowl. Ropogós csirke házi készítésű, csípős gochujang szósszal átforgatva. A tál alapját gőzölgő rizs adja, amelyet savanyított tojás, friss snidling és pirított szezámmag tesz teljessé. A savanyított répa élénk, friss savassága kiegyensúlyozza az étel fűszeres ízvilágát.
HUF 5,980Excl. HUF 50 deposit
Vegán Bibimbap választható Coca - Cola üdítővel
Friss, roppanós zöldségekre épülő rizses bowl: selymes rizsre kerül a pikáns gochujng szósz, édeskés-savanykás arany kimchi, zsenge edamame és üde babcsíra kíséretében. A házi savanyított répa élénk frissességet ad, míg a ropogósságot az enoki tempura adja.
HUF 5,980Excl. HUF 50 deposit
Gombaleves választható Coca - Cola üdítővel
Ehhez a leveshez az ihletet a japánok híres rámene, a tonkotsu szolgáltatta, ami egy sertésből készült hosszan főtt, krémes kollagénes tésztaleves. A mi levesünkbe ez a krémesség a zabtej és a miso házasságából született. Ebbe a teljes egészében növény alapú, rendkívül ízletes és gazdag selymes lébe kerül a ház rámen tésztája, fafül gomba, pirított laskagomba, koriander, savanyított shiitake, babcsíra és pörkölt újhagyma olaj.
HUF 5,980Excl. HUF 50 deposit
Csirkeleves választható Coca - Cola üdítővel
A csirkelevesünk alapját egész csirke, és csirkeaprólék adja, amit egy előzetes forrázás után 8 óráig főzünk szűrt vízben gyömbér, hagyma, és újhagyma társaságában. Kevés fehérborssal ízesítjük majd ezután kerül bele a házi készítésű rámen tésztánk. Frissen sült taiwani rántott csirke kerül rá feltétnek, bok choy és babcsíra társaságában.
HUF 5,980Excl. HUF 50 deposit
KOKTÉLOK
101 Negroni Cocktail 🍹
Rendeld házhoz a 101Bistro signature koktéljait! Éld át a minőségi koktélélményt, kompromisszum nélkül otthonodban is. Nem kell hozzá semmi más csak egy pohár, egy kis jég, amire ráöntheted a bar minőségű koktélt és már élvezheted is a minőségi koktél élményt bárhol, bármikor!
HUF 3,990(23.3% vol)
BATYUK 🥟
HÁZI CSIRKÉSES BATYU (5db)
A csirkés kukoricás batyu ötlete Taiwanról jön, ahol ez az étel hagyományos receptnek számít. A csirke combot frissen daráljuk, és a kukoricán kívül kerül bele újhagyma, gyömbér és fehérbors.
HUF 2,990
HÁZI SERTÉSES BATYU (5 db)
A kínai metélőfokhagyma adja az alapját ennek a tölteléknek, aminek a titkos receptje egyenesen Tianjinből jött. A töltelék darált sertés tarja, kínai metélőhagyma, rák, és sült tojás keveréke amit szezámolaj ízesít. A batyuinkat vízben főzzük, és egy kevés szójás, ecetes csili olajos mártogatóval tálaljuk.
HUF 2,990
TÉSZTA LEVESEK
VILÁGOS CSIRKÉS TÉSZTALEVES
A csirkelevesünk alapját egész csirke, és csirkeaprólék adja, amit egy előzetes forrázás után 8 óráig főzünk szűrt vízben gyömbér, hagyma, és újhagyma társaságában. Kevés fehérborssal ízesítjük majd ezután kerül bele a házi készítésű rámen tésztánk. Frissen sült taiwani rántott csirke kerül rá feltétnek, bok choy és babcsíra társaságában. FIGYELEM! A rizstésztában is előfordulhat glutén szennyeződés, így gluténérzékenység esetén ezt kell mérlegelni. Mi HÁZI NYERS TÉSZTÁVAL ajánljuk. Forrásban lévő vízben 2 percet kell főzni.
HUF 4,990
BORSOS FEKETE TÉSZTALEVES & STEAK💥
A fekete leves a szólás mondások és a legendák vissza-visszatérő eleme. Alapja egy hosszan főtt erősen szójás koncentrált marha szósz, amibe nagy mennyiségű hagyma kerül, illetve feketebors. Ezt a koncentrált ízesítő szószt higítjuk fel marha csont alaplével, és ebbe kerül a frissen főtt házi rámen tésztánk. A tetejére feltétként kerül koriander, babcsíra, omlósra sült marha steak szeletek, fermentált karalábé illetve mayu, ami egy pörkölt fokhagyma olaj, amitől ez a leves elnyeri az éjfekete küllemét. FIGYELEM! A rizstésztában is előfordulhat glutén szennyeződés, így gluténérzékenység esetén ezt kell mérlegelni. Mi HÁZI NYERS TÉSZTÁVAL ajánljuk. Forrásban lévő vízben 2 percet kell főzni.
HUF 5,990
ZABTEJES MISOS TONKOTSU & GOMBÁS TÉSZTALEVES🌱
Ehhez a leveshez az ihletet a japánok híres rámene, a tonkotsu szolgáltatta, ami egy sertésből készült hosszan főtt, krémes kollagénes tésztaleves. A mi levesünkbe ez a krémesség a zabtej és a miso házasságából született. Ebbe a teljes egészében növény alapú, rendkívül ízletes és gazdag selymes lébe kerül a ház rámen tésztája, fafül gomba, pirított, savanyított shiitake, laskagomba, koriander, babcsíre és pörkölt újhagyma olaj. FIGYELEM! A rizstésztában is előfordulhat glutén szennyeződés, így gluténérzékenység esetén ezt kell mérlegelni. Mi HÁZI NYERS TÉSZTÁVAL ajánljuk. Forrásban lévő vízben 2 percet kell főzni.
HUF 4,990
KAISEN KOKU RAMEN
Kókusztejes, fűszeres ramen kardamommal, fahéjjal és katsuobushival. A tare katsobushiból, misóból, szójaszószból és rákpasztából készül, erre épül a gazdag, aromás leves. Házi ramen tészta, garnéla és érlelt, savanyított újhagymazöld és lilahagyma kerül bele, a tetején pedig alga és friss gyömbércsíkok adják meg a tengeri és friss ízjegyeket.
HUF 5,990
RIZSES TÁNYÉROK
HAINAN CSIRKE
A hainan csirke Dél-Kína ismert étele. A csirkemellet először egy sós marinádba helyezzük sok gyömbérrel és újhagymával, ezt követően lassan hosszasan főzzük, hogy a csirke minél szaftosabb és omlósabb maradjon. A csirkét a főzést követően lehűtjük és langyosan kerül a rizs ágyra. Ezen kívül kerül még rá gőzölt bok csoj, kínai ecetes uborkasaláta, marinált lágytojás és frissen forrázott gyömbér. Egy könnyű, mégis laktató étel, mindenkinek jó szívvel ajánljuk aki szereti a friss, mégis mély ízeket.
HUF 4,990
GOCHUJANG CSIRKE 🌶️
Egy modern ázsiai comfort rizses bowl. Ropogós csirke házi készítésű, csípős gochujang szósszal átforgatva. A tál alapját gőzölgő rizs adja, amelyet savanyított tojás, friss snidling és pirított szezámmag tesz teljessé. A savanyított répa élénk, friss savassága kiegyensúlyozza az étel fűszeres ízvilágát.
HUF 4,990
ÁZSIAI RIZIBIZI 🌱🌶️
Friss, roppanós zöldségekre épülő rizses bowl: selymes rizsre kerül a pikáns gochujng szósz, édeskés-savanykás arany kimchi, zsenge edamame és üde babcsíra kíséretében. A házi savanyított répa élénk frissességet ad, míg a ropogósságot az enoki tempura adja.
HUF 4,990
TIENCSIN PÖRKÖLT
Ez a kínai császárpörkölt egy lassan főzött klasszikus észak-kínai étel, amelyet illatos fűszerekkel és karamellizált cukorral készítenek. A hosszú főzési idő eredménye egy omlós, ragacsos állagú, fényes felületű ragu, amelyben a kínai konyhára jellemző kiegyensúlyozott, mély ízek érvényesülnek.
HUF 5,990
EXTRÁK
HÁZI FERMENTÁLT KARALÁBÉ 🌱🌶
A fermentált karalábét egy sós lében erjesztjük, amíg kellemesen savanyú nem lesz, tálaláskor a ház pikáns csili morzsája kerül rá, amiben csili, fermentált feketebab és egy szecsuáni fűszerkeverék kerül.
HUF 1,990
HÁZI ARANY KIMCHI🌱🌶
A kimcsi egy eredetileg koreai savanyúság. A 101 féle aranykimcsibe kerül kínai kel, jégcsapretek, répa, alma és fűszerek. Ezeket a zöldségeket hosszasan savanyítjuk, amíg aromás és illatos nem lesz.
HUF 2,490
MARINÁLT TOJÁS🥚
A tojásokat először lágyra főzzük, majd egy sós cukros lében marináljuk egy napra.
HUF 690
KLASSZIKUS KOREAI KIMCHI 🌶️
Pikáns, fermentált kínai kel, pirospaprika és fokhagyma marinádban
HUF 1,490
JAPÁN KÁPOSZTASALÁTA
Reszelt káposzta, krémes szezám dresszing
HUF 1,490
DESSZERT
WAKAME SAJTTORTA
Könnyed, mégis gazdagon krémes sajttorta, amelynek alapját pirított shokupan adja. A lágy mascarpone krém selymes textúráját élénkíti a wakame alga, amely izgalmas mélységet hoz a klasszikus ízvilágba.
HUF 2,490
ÜDÍTŐK
HÁZI JÁZMIN TEA 0,5 L
Cukormentes
HUF 1,290(500 ml, HUF 2,580/l)
HÁZI OOLONG TEA 0,5 L
Cukomentes
HUF 1,290(500 ml, HUF 2,580/l)
Coca-Cola 330 ml
HUF 990(330 ml, HUF 3,000/l)
Coca-Cola Zero 330 ml
HUF 990(330 ml, HUF 3,000/l)
Fanta szénsavas narancsízű üdítőital 330 ml
HUF 990(330 ml, HUF 3,000/l)
Sprite citrom és lime ízű szénsavas üdítőital cukorral és édesítőszerekkel 330 ml
HUF 990(330 ml, HUF 3,000/l)
SÖRÖK
Asahi Super Dry pasztőrözetlen minőségi világos sör 5,2% 330 ml
HUF 1,490(330 ml, 5.2% vol, HUF 4,515.15/l)