This menu is in Hungarian. Would you like to view a machine translation in another language?
Katsu Sando
Tonkatsu
Sertéstarja panko morzsában rántva, japán tejeskenyér, házi “worcester” szósz
HUF 4,490
Katsu Steak
Marha hátszín panko morzsában rántva, japán tejeskenyér, házi “worcester” szósz
HUF 5,990
TÉSZTA LEVESEK
Világos csirkés tésztaleves
A csirkelevesünk alapját egész csirke, és csirkeaprólék adja, amit egy előzetes forrázás után 8 óráig főzünk szűrt vízben gyömbér, hagyma, és újhagyma társaságában. Kevés fehérborssal ízesítjük majd ezután kerül bele a házi készítésű rámen tésztánk. Frissen sült taiwani rántott csirke kerül rá feltétnek, bok choy és babcsíra társaságában. FIGYELEM! A rizstésztában is előfordulhat glutén szennyeződés, így gluténérzékenység esetén ezt kell mérlegelni. Mi HÁZI NYERS TÉSZTÁVAL ajánljuk. Forrásban lévő vízben 2 percet kell főzni.
HUF 4,990
Borsos fekete tésztaleves & Steak💥
A fekete leves a szólás mondások és a legendák vissza-visszatérő eleme. Alapja egy hosszan főtt erősen szójás koncentrált marha szósz, amibe nagy mennyiségű hagyma kerül, illetve feketebors. Ezt a koncentrált ízesítő szószt higítjuk fel marha csont alaplével, és ebbe kerül a frissen főtt házi rámen tésztánk. A tetejére feltétként kerül koriander, babcsíra, omlósra sült marha steak szeletek, fermentált karalábé illetve mayu, ami egy pörkölt fokhagyma olaj, amitől ez a leves elnyeri az éjfekete küllemét. FIGYELEM! A rizstésztában is előfordulhat glutén szennyeződés, így gluténérzékenység esetén ezt kell mérlegelni. Mi HÁZI NYERS TÉSZTÁVAL ajánljuk. Forrásban lévő vízben 2 percet kell főzni.
HUF 5,990
Zabtejes misos tonkotsu & gombás tésztaleves 🌱
Ehhez a leveshez az ihletet a japánok híres rámene, a tonkotsu szolgáltatta, ami egy sertésből készült hosszan főtt, krémes kollagénes tésztaleves. A mi levesünkbe ez a krémesség a zabtej és a miso házasságából született. Ebbe a teljes egészében növény alapú, rendkívül ízletes és gazdag selymes lébe kerül a ház rámen tésztája, fafül gomba, pirított, savanyított shiitake, laskagomba, koriander, babcsíre és pörkölt újhagyma olaj. FIGYELEM! A rizstésztában is előfordulhat glutén szennyeződés, így gluténérzékenység esetén ezt kell mérlegelni. Mi HÁZI NYERS TÉSZTÁVAL ajánljuk. Forrásban lévő vízben 2 percet kell főzni.
HUF 4,990
RIZSES TÁNYÉROK
Sertés császár Lu Ro Fan
A lu rou fan Tajvan népszerű étele, kicsit olyan mint nekünk európaiaknak a bolognai spagetti. Ehhez az ételhez a sertés császárt, hosszan forráspont alatt főzzük, egy szójás, fűszeres lében közel 8 órán át, amíg a sertés vajpuha és omlós nem lesz. A császár egy puha kerek szemű rizságyra kerül a saját főzőleve kíséretében bok choy és szójában marinált tojással.
HUF 4,990
Hainan csirke
A hainan csirke Dél-Kína ismert étele. A csirkemellet először egy sós marinádba helyezzük sok gyömbérrel és újhagymával, ezt követően lassan hosszasan főzzük, hogy a csirke minél szaftosabb és omlósabb maradjon. A csirkét a főzést követően lehűtjük és langyosan kerül a rizs ágyra. Ezen kívül kerül még rá gőzölt bok csoj, kínai ecetes uborkasaláta, marinált lágytojás és frissen forrázott gyömbér. Egy könnyű, mégis laktató étel, mindenkinek jó szívvel ajánljuk aki szereti a friss, mégis mély ízeket.
HUF 4,990
EXTRÁK
Fermentált karalábé 🌱🌶
A fermentált karalábét egy sós lében erjesztjük, amíg kellemesen savanyú nem lesz, tálaláskor a ház pikáns csili morzsája kerül rá, amiben csili, fermentált feketebab és egy szecsuáni fűszerkeverék kerül.
HUF 1,990
Marinált tojás🥚
A tojásokat először lágyra főzzük, majd egy sós cukros lében marináljuk egy napra.
HUF 690
Klasszikus Koreai Kimcsi
Pikáns, fermentált kínai kel, pirospaprika és fokhagyma marinádban
HUF 1,490
Japán Káposztasaláta
Reszelt káposzta, krémes szezám dresszing
HUF 1,490
ÜDÍTŐK
Sosa the Soda Booch 330 ml
HUF 990
Coca-Cola 330 ml
HUF 890(330 ml, HUF 2,696.97/l)
Coca-Cola Zero 330 ml
HUF 890(330 ml, HUF 2,696.97/l)
Fanta szénsavas narancsízű üdítőital 330 ml
HUF 890(330 ml, HUF 2,696.97/l)
SÖRÖK
Asahi Super Dry pasztőrözetlen minőségi világos sör 5,2% 330 ml
HUF 1,490(330 ml, 5.2% vol, HUF 4,515.15/l)
101 BEER 0,33L
HUF 1,790(330 ml, 4.7% vol, HUF 5,424.24/l)