Cafe Vian

Déli menü ,12-16-óráig, 2 vagy 3 fogás

Amerikai reggeli

2 dl friss juice, omlett , rántotta vagy tükörtojás,2 választható feltéttel (sonka , gomba , sajt , paradicsom , hagyma ,csirke vagy petrezselyem ) választás szerinti meleg ital

Angol reggeli

ham&eggs, virsli, paradicsomos bab, kenyér, röszti,gomba

Francia reggeli V

2 nagy friss croissant, dzsem, vaj, pirítós, választott meleg ital

Fitness reggeli V

Házi granola krémjoghuttal,gyümölcsökkel,édes mézes keksz ,fahéj és pisztácia

Brazil reggeli

1⁄2 grapefruit gyümölcssalátával töltve, 1⁄2 grapefruit, 2 dl friss juice

Magyaros reggeli

füstölt mangalica sonka, mangalica kolbász, téliszalámi, sajt, kemény tojás, paprika, paradicsom, vaj, tejszínes tormakrém

Miami reggeli

frissen sütött bagel, füstölt lazaccal, krémsajttal, capribogyóval, lilahagyma, kevert saláta

Bundás kenyér

Füstölt lazac Benedict

füstölt lazac, párolt spenót, 2 posírozott tojás, English muffin, hollandi mártás (elkészítési idő 20-25 perc)

Frissen sütött croissant csokis

csokis

Frissen sütött croissant lekváros

lekváros

Frissen sütött croissant, töltetlen

Frissen sütött bagel

Mediterrán omlett

3 tojás, cukkini, kaliforniai paprika, paradicsom, hagyma

Vidéki omlett

3 tojás, kolbász, hagyma, burgonya

Vidéki omlett gazdagon

4 tojás, kolbász, hagyma, burgonya

Fitness omlett

csak tojásfehérjéből, sonkával vagy gombával

Tojásos lecsó 3 tojásból

fehérkenyérrel

Omlett tenger gyümölcseivel

3 tojás, füstölt lazac, rák, kagyló

Ham & eggs

Natúr omlett

3 darab tojásból - A kép illusztráció

Natúr rántotta

3 darab tojásból - A kép illusztráció

Tükörtojás

3 darab tojásból - A kép illusztráció

Nachos V

mexikói salsa szósszal vagy Jalapeno Cheddar sajtmártással

Pármai sonka carpaccio

balzsamecetes salátaágyon, parmezán forgácsokkal

Tokaji aszúban pácolt libamáj pástétom

gyümölcs chutney-val, házi hagymalekvárral, kaláccsal

Toszkán vegetáriánus tál V

padlizsánkrém, articsókakrém, szárított paradicsom, grillezett cukkini és padlizsán, olívabogyó, parmezán

Padlizsánkrém V

zöldségekkel, pirított Pitá-val

Bélszín carpaccio

rukkola salátával, parmezán forgácsokkal

Magyaros paraszttál

füstölt mangalica sonka, mangalica kolbász, téliszalámi, sajt, kemény tojás, paprika, paradicsom, vaj, tejszínes tormakrém

Fűszeres csirkeszárnyak 6db

steak burgonyával, chili-és kéksajt mártással, zellerszárral

Fűszeres csirkeszárnyak 10db

steak burgonyával, chili-és kéksajt mártással, zellerszárral

Fűszeres csirkeszárnyak 14db

steak burgonyával, chili-és kéksajt mártással, zellerszárral

Erdei gombák csőben sütve V

vargánya, laska, rizike, csiperke – grillezett cukkínivel (elkészítési idő 20-25 perc)

2 személyes magyaros hidegtál

tatárbeefsteak, libamájpástétom, füstölt mangalica sonka, sajt, keménytojás, mangalica kolbász, paradicsom, hagyma, vaj

Francia sajtízelítő 120g

pirítóssal

Sajtválogatás magyar és francia sajtokból

pirítóssal, gazdagon

Tatár Beefsteak 100g

Tatár Beefsteak 150g

Fűszeres, füstölt lazac

tejszínes tormával

Pita

Fokhagymás,chilis sült pita olivaolajjal - A kép illusztráció

Magyaros gulyásleves bográcsban

Húsleves gazdagon benne főttekkel (zöldségekkel)

Cézár saláta Vian módra

friss, római saláta, paradicsom, cézáröntet, grillezett csirke, pirított fokhagyma, pesztós pirítós

Görög saláta V

zöld saláta, paradicsom, paprika, uborka, hagyma,feta sajttal l, olívabogyóval

Cézár saláta grillezett scampival

Illatos kacsa saláta

illatos kevert saláta, frissen sült kacsával, sült almával, dióval

Grillezett kérges soignon kecskesajt

rukkola ágyon, szárított paradicsommal, pirítóssal

Nizzai saláta

friss, kevert saláta, paradicsom, főtt burgonya, olívabogyó, kemény tojás, tonhal, ceruzabab, vinaigrette

Svájci saláta

friss saláta, pirítósra olvasztott kecskesajttal, olívával, dióval, szárított paradicsommal

Füstölt kacsamell carpaccio grillezett libamájjal

szarvasgombás olivaolajos saláta ágyon, parmezán forgácsokkal

Renaissance tészta

csirkemell-, gomba-, répa-, cukkinicsíkok, szójás-fehérboros olívaolajban párolva , pennéből vagy spagettiből választhatsz

Arrabbiata tészta

olívabogyó, capri bogyó, csípős paradicsomszósz

Vian módra tészta

grillezett csirkemell csíkokkal, olívabogyóval, pikáns paradicsomszósszal, pennéből vagy spagettiből választhatsz

Paradicsomszósz parmezánnal tészta V

Tejszínes,szárítitt paradicsomos gombamártás

Sajtszósz füstölt és kéksajtból tészta V

Füstölt lazac csíkok könnyű, tejszínes mártással tészta

Bolognai szósz marhahúsból tészta

Lasagne marhahúsból

Fokhagymás óriás scampi paradicsomos,chilis spagettivel

Mogyorós zöldtészta csípős csirkemell csíkokkal, kókusz tejjel

Ricottás, spenótos zöld tortellini chilis, fokhagymás paradicsomszóban V

Pikáns bélszín csíkok szójaszószos zöldséges pennével

Grillezett csirkemell csíkok vian módra ratatouille-jal

kandírozott citrommal, olívabogyóval, röszti burgonyával

Csirkepaprikás

házi galuskával

Citromos, chilis csirkecomb filé roston

parmezános burgonyapürével

Padlizsánnal, parmezánnal sült csirketekercs

fűszeres paradicsommártással, steak burgonyával

Tárkonyos, dijoni mustáros csirkemell ragu

jázmin rizzsel vagy grillezett zöldséggel

Norvég lazac fóliában párolva

gyömbéres, újhagymás, lime-os, szójás redukcióban, fóliában párolva, spárgával és rizzsel

Citromos grillezett norvég lazac steak

citromos vajjal és grillzöldséggel

Fekete kagyló vian módra

hagymás, fehérboros szósszal, hasábburgonyával

Konfitált kacsacomb

dijoni mustáros gnocchival,fehérboros párolt káposztával

Narancsos grillezett kacsamell filé

narancsos mézmártással, krokettel

Borsos kacsamell filé

borsos fűszerkéregben sütve, steak burgonyával, borsmártással

Grillezett libamáj mignon

karamellizált almával, zelleres pannacottával

Magyaros libamáj szeletek roston

pikáns lecsóval, steak burgonyával

Roston kacsamell magyarosan

lecsóval,röszti burgonyával

Roston kacsamell filé Vian módra

grillezett libamájjal, ratatouille-jal, olivával, röszti burgonyával

Bécsi szelet

választható körettel

Bélszín steak mexikói módra 18dkg

chilis-mézes borsmártással, grillezett kukoricával, steak burgonyával

Bélszín steak mexikói módra 30dkg

chilis-mézes borsmártással, grillezett kukoricával, steak burgonyával

Bélszín konyakos borsmártással 18dkg

krokettel, grillezett zöldségekkel

Bélszín konyakos borsmártással 30dkg

krokettel, grillezett zöldségekkel

Bélszín grillezett libamájjal 18dkg

lecsóval és steak burgonyával

Bélszín grillezett libamájjal 30dkg

lecsóval és steak burgonyával

Bélszín steak ráolvasztott saint nectaire sajtatl 18dkg

mézes fűszeres tepsis burgonyával

Bélszín steak ráolvasztott saint nectaire sajtatl 30dkg

mézes fűszeres tepsis burgonyával

Vörösboros marhapörkölt galuskával

New York Burger

kézműves húspogácsa, bacon, paradicsom, római saláta, Cheddar sajt , hagyma, mustár, ketchup, hamburger zsemle

Vian Delux Burger

dupla kézműves húspogácsa, bacon, paradicsom, római saláta, dupla Cheddar sajt hagyma, mustár, ketchup, hamburger zsemle

Mexikói Burger

chilis kézműves húspogácsa, jalapeno paprika, mexikói salsa, bacon, paradicsom ,római saláta, Cheddar sajt, hagyma, mustár, ketchup, hamburger zsemle

Rokfortos, Rukkolás Burger

tokaji aszúban pácolt, mazsolás, hagymás chutney-val, kézműves ,húspogácsa Roquefort sajt, római saláta, hamburger zsemle

Croque Monsieur

francia melegszendvics, sonka, sajt, besamel, hajdinás kenyér

Croque Madame

Croque Monsieur szendvics tükörtojással a tetején

Club szendvics V

saláta, paradicsom, bacon, sonka, fűszeres majonéz, hajdinás kenyér

California szendvics

saláta, paradicsom, grillezett csirkemell, cézár öntet, hajdinás kenyér

Bagatelle baguette-ben szendvics

grillezett csirke szeletek, paradicsom, mozzarella, baguette

Steak szendvics

baguette-ben, bélszínből sült hagymával, paradicsommal

Hasábburgonya

Fűszeres steakburgonya

Krokett

A kép illusztráció

Friss kevert saláta

A kép illusztráció

Majonézes burgonya

A kép illusztráció

Bazsalikomos paradicsom saláta

A kép illusztráció

Grillezett zöldség

A kép illusztráció

Jázminrizs

A kép illusztráció

Coleslaw

A kép illusztráció

Uborkasaláta

A kép illusztráció

Hagymás paradicsomsaláta

A kép illusztráció

Csalamádé

A kép illusztráció

Csemegeuborka

A kép illusztráció

Tejfölös uborkasalát

A kép illusztráció

Csokoládé fondant

tejmártással, frissen sütött csokoládé piskóta, melynek közepe forró csokoládékrém elkészítési idő min 30 perc

Mille Feuille

karamellizált leveles tészta, vaníliás krémmel és friss eperrel töltve

Fahéjas almával töltött kakaós palacsinta tészta

2 db palacsinta vanília öntettel

Francia túrós rétes

forró fahéjas meggymártással elkészítési idő 15 perc

Francia almatorta

vanília mártással

Citromtorta

régi francia recept szerint

Mascarpone sajttorta

málnaöntettel

Friss gyümölcssaláta

szezonális gyümölcsökből

Profiterol

3db

Somlói galuska

Gesztenye püré

Vian natúr házi limonádé 3dl

narancs-citrom-lime - A kép illusztráció

Vian natúr házi limonádé 5dl

narancs-citrom-lime - A kép illusztráció

Vian natúr házi limonádé 1l

narancs-citrom-lime - A kép illusztráció

Vian ízesített limonádé 3dl

A kép illusztráció

Vian ízesített limonádé 5dl

A kép illusztráció

Vian ízesített limonádé 1l

A kép illusztráció

Házi jeges tea 3dl

A kép illusztráció

Házi jeges tea 5dl

A kép illusztráció

Házi jeges tea 1l

A kép illusztráció

Frissen facsart narancs 2dl

A kép illusztráció

Frissen facsart narancs 3dl

A kép illusztráció

Tejszínes málna turmix 3dl

A kép illusztráció

Tejszínes málna turmix 5dl

A kép illusztráció

Tejszínes eper turmix 3dl

A kép illusztráció

Tejszínes eper turmix 5dl

A kép illusztráció

Green Life 3dl

zeller, petrezselyem, alma, uborka - A kép illusztráció

Green Life 5dl

zeller, petrezselyem, alma, uborka - A kép illusztráció

Tej 2,5dl

cukorral vagy mézzel - A kép illusztráció

Kakaó

A kép illusztráció

Karamellás tej

A kép illusztráció

Red Bull cukormentes