Crosteria

A2 TRIS di Bruschetta all'italiana

Pirított kenyér: 1. friss paradicsom, fokhagyma, bazsalikom; 2. friss paradicsom, nyers sonka és Burrata Campana DOP mozzarella; 3. szakács választása: szezonalitás szerint, extra szűz olívaolajjal (EVO) kiegészítve.

A3 Italian Appetizer

Pugliai D.O.P burratina, pesto, friss koktélparadicsom, olajbogyó, songino

A5 Buffalo Caprese

Campana D.O.P bivaly mozzarella, friss paradicsom, bazsalikom, EVO extra szűz olívaolaj

A6 Bresaola, Rocket, and Parmesan

Bresaola tipp, borsmustár, parmezán pehely, koktélparadicsom, citromfű

A8 Chef's Appetizer

A szezonalitás és a felhasznált alapanyagok elérhetősége szerint

Z1 Tricolor Soup

Bio paradicsomleves, parmezánkrém, bazsalikom, EVO extra szűz olívaolaj és házi kenyér

Z2 Chef's Soup

A szezonalitás és a felhasznált alapanyagok elérhetősége szerint

B1 Traditional Lasagne Bolognese

Tojáslasagne rétegek, vegyes hús ragú, házi besamel a bolognai hagyományoknak megfelelően és sajtkeverék

B2 Tricolor Spaghetti

Spaghetti alla chitarra, bio paradicsompüré, bazsalikom, EVO extra szűz olívaolaj

B3 Cacio e Pepe Sbagliata

Tagliolini / spagetti, pecorino krém, őrölt bors, koktélparadicsom és bazsalikom

B4 Maccheroncini Basil Pesto

Maccheroncini, sertéspofa, chili, pecorino, bio paradicsompüré, bazsalikom, fenyőmag

B5 Strozzapreti alla norcina

Strozzapreti, vargánya, szarvasgomba krém, grana, EVO extra szűz olívaolaj

B6 Sorrento-style Gnocchi

Burgonya gnocchi cserépedényben, Campana D.O.P bivaly mozzarella, bio paradicsompüré, bazsalikom, EVO extra szűz olívaolaj

B7 Jiminy Cricket Gnocchi

Burgonya gnocchi, vargánya, házi kolbász, parmezánkrém, borsmustár, EVO extra szűz olívaolaj

B8 Chef's First Course

A szezonalitás és a felhasznált alapanyagok elérhetősége szerint

B9 Spaghetti alla Lucignolo

Spaghetti alla chitarra, fokhagyma, EVO extra szűz olívaolaj, chili, hámozott garnélarák, petrezselyem

B10 Spaghetti allo Scoglio

Spaghetti alla chitarra, vegyes tenger gyümölcsei, hámozott garnélarák, koktélparadicsom, fokhagyma, EVO extra szűz olívaolaj, petrezselyem

B11 Chef's Seafood First Course me

A szezonalitás és a felhasznált alapanyagok elérhetősége szerint

C1 Ghiottona Sausage

Sült kolbász, farmerburgonya, brokkoli EVO extra szűz olívaolajban

C2 Scaloppine Sorrentina

Borjúszeletek, citrom, vaj, bors, liszt, rozmaringos sült burgonyával és édes cervia sóval tálaljuk

C3 Scallops with Forest Scents

Borjúszeletek, vargánya, szarvasgomba krém, vaj, bors, liszt, sült burgonyával tálalva rozmaringgal és édes cervia sóval

C4 Chef's Main Course

A szezonalitás és a felhasznált nyersanyagok elérhetősége szerint

C5 Grilled Salmon

Grillezett lazac, Crosteria szósz, EVO extra szűz olívaolaj, petrezselyem, vegyes szezonális zöldségekkel tálalva

C6 Sea Bass of Champions

Tengeri sügér filé serpenyőben sült rizsliszttel, EVO extra szűz olívaolajjal, petrezselyemmel, vegyes szezonális zöldségekkel tálalva

C7 Chef's Seafood Main Course

A szezonalitás és a felhasznált nyersanyagok elérhetősége szerint

D1 Margherita Pizza

BIO paradicsom, fiordilatte mozzarella, friss bazsalikom, EVO extra szűz olívaolaj

D2 Pizza Regina Margherita

BIO paradicsom, Campana D.O.P bivaly mozzarella, friss bazsalikom, EVO extra szűz olívaolaj

D3 Pizza Diavola Pugliese

BIO paradicsom, mozzarella fiordilatte, ventricina, N'duja, apuliai burratina, EVO extra szűz olívaolaj

D4 Enchanted Forest Pizza

Fiordilatte mozzarella, vargánya, kolbász, szarvasgomba szósz, EVO extra szűz olívaolaj

D5 Pizza Cooked and Eaten

BIO paradicsom, fiordilatte mozzarella, főtt sonka, EVO extra szűz olívaolaj

D6 Pizza Mortazza

Fiordilatte mozzarella, OFJ mortadella, parmezánkrém, apróra vágott pisztácia, EVO extra szűz olívaolaj

D7 Pizza Vegetariana

Fiordilatte mozzarella, grillezett zöldségek (padlizsán, cukkini, paradicsom, hagyma, paprika) EVO extra szűz olívaolaj.

D8 Chef's Pizza

A szezonalitás és a felhasznált nyersanyagok elérhetősége szerint

P1 Piadina Ghiottona

Hagyományos piadina, nyers sonka, bivaly mozzarella, borsmustár, friss paradicsom, EVO extra szűz olívaolaj.

P2 Piadina Emiliana

Hagyományos piadina, Mortadella, fiordilatte mozzarella, parmezánkrém, apróra vágott pisztácia, extra szűz olívaolaj.

P3 Piadina Diavolina

Hagyományos piadina, Ventricina, fiordilatte mozzarella, burrata stracciatella, borsmustár, EVO extra szűz olívaolaj.

P4 Piadina Delicata

Hagyományos piadina, bivaly mozzarella, bazsalikom, EVO extra szűz olívaolaj.

E1 Caesar Salad on the Ground

Szezonális saláta, csirke, friss koktélparadicsom, parmezán pehely, kruton, Caesar szósz (majonéz, szardella, mustár, kapribogyó), EVO extra szűz olívaolaj.

E2 Caesar Salad Seasonal

Szezonális saláta, garnélarák, friss koktélparadicsom, parmezán pehely, kruton, Caesar szósz (majonéz,anchovies, mustard, capers), EVO extra virgin olive oil.

E4 Chef's Big Salad

A szezonalitás és a felhasznált nyersanyagok elérhetősége szerint

E6 Rustic Salad

Borsmustár, koktélparadicsom, Grana Padano pehely

E7 Potatoes Farmer's

Sült burgonya rozmaringgal és édes Cervia sóval

J1 Pasta Gatto e la Volpe

Tészta, parmezán szósz, reszelt parmezán, EVO extra szűz olívaolaj

J2 Pizza Pinocchio

Puha pizza, bioparadicsom, parmezán, fiordilatte, oregánó, extra szűz olívaolaj EVO

J3 Piadina Geppetto

Hagyományos piadina, főtt sonka és fiordilatte mozzarella, EVO extra szűz olívaolaj

J4 On request for the Chef

A szezonalitás és a felhasznált nyersanyagok elérhetősége szerint

F1 Sicilian Cannolo

Ropogós héj, édes ricottával, narancshéjjal, csokireszelékkel töltve

F3 Pistachio tiramisú

Mascarpone, tojássárgája, babapiskóta, pisztácia krém, kávé

F4 Panna cotta

Folyékony tejszín, vanília, cukor, tálalhatjuk piros gyümölcsökkel, karamellel, csokoládéval

F5 Chef's Dessert

A szezonalitás és a felhasznált nyersanyagok elérhetősége szerint

N1 Espresso

N2 Espresso lungo

N3 Espresso macchiato

N4 Espresso Salentino

N5 Espresso with ice

N6 Decaffeinato

N7 Caffè Americano

N8 Caffè Americano macchiato

N9 Caffè Americano decaffeinato

N10 Caffè Americano deca macchiato

N11 Cappuccino

N12 Cappuccino

Laktózmentes

N13 Cappuccino Decaffeinato

Laktózmentes

N14 Cappuccino Decaffeinato

N15 Latte macchiato

N16 Latte macchiato

Laktózmentes

N17 Tè SELECTION

N18 GINSENG

N19 Caffè Shekerato

Crodino

Sanbitter Rosso

Tomarchio Mandandarino

Tomarchio Chinotto

Tomarchio Melograno

Molecola

Molecola Zero

Te Alla Pesca

Te Al Limone

Santal FRUIT JUICE