PATA NEGRA ASADOR

Pan solo bagett

Pan solo sin gluten

Gluténmentes bagett

Aceitunas

Olivabogyó válogatás

Patatas bravas

Sültkrumpli pikáns szósszal és aliolival

Croquetas de chorizo

Kolbászos krokett

Pimiento asado

Sült kápia paprika tengeri sóval

Pimientos de padrón

Sült padron paprika tengeri sóval

Champiñones a las finas hierbas

Vaslapon sült gomba, fokhagymával és zöldfűszerekkel

Huevo a la flamenca

Kemencében sült zöldségek chorizo kolbásszal,

Espinacas con garbanzos

Spenót csicseriborsóval, római köménnyel

Queso de cabra tostado con crema de ciruelas y nuez

Vaslapon sült kecskesajt diós aszalt szilvával

Jamon con espinacas

Fokhagymás spenót tejszínnel, serrano sonkával

Pollo al ajillo y guindilla

Fokhagymás csirke pepperónival

Brocheta de pollo

Citromos csirkenyárs

Pechuga de pato y manzana a la plancha con salsa de fruitos

Vaslapon sült kacsamell szeletek sült almapürével, gyümölcsszósszal

Foie de pato a la plancha sobre manzana con caramelo de vino blanco

Vaslapon sült kacsamáj zöldalmával és fehérbor karamellel

Chorizo al vino tinto

Vörösboros chorizo kolbász

Albondigas de carne

Húsgolyók fűszeres paradicsomszószban

Solomillo de cerdo con cebolla y manchego curado

Vaslapon sült sertésszűz dinsztelt hagymával, érett manchego forgáccsal

Solomillo de cerdo con salsa de queso azul

Sertésszűz kéksajt mártással

Secreto iberico con ensalada de guisantes

Ibériai sertéslapocka mentás borsósalátával

Mollejas de ternera con rcrema de apio

Borjúbríz zellerkrémmel

Entrecot de ternera con padron

Borjúhátszín sült padron paprikával

Churrasco de ternera con ensalada

Borjú oldalas levélsalátával

Chuletillas de cordero lechal

Tejesbárány -borda

Hamburger de cerdo iberico

180 gr ibériai sertés húspogácsa, juhsajt, házi szósz

Anchoas

Szardella filé olajban

Boquerones en vinagre

Szardella filé borecetben

Calamares a la romana

Tintahal karikák párizsiasan

Chipirones fritos

Sült bébi tintahal ropogós bundában

Tartar de atún con aquacate

Vöröstonhal tatár avokádóval

Gambas al ajillo

Fokhagymás chilis rákfarok

Langostinos a la plancha

Tigrisrák vaslapon sütve

Escolar con salsa de gambas y eneldo

Vajhal steak tejszínes,kapros garnélamártással

Salmon con lentejasnegras

Lazac feketelencsével

Cola de gambas con crema de aquacate

Szójás rákfarok, chilis avokádókrémmel

Almejas al ajo mantequilla y vino blanco

Szívkagyló fokhagymával, vajjal és fehérborral

Vieira con salsa de cava

Szent Jakab kagyló pezsgő mártással

Pulpo al ajillo

Polip fokhagymával, pepperónival

Jamon serrano (tapa)

Serrano sonka (12 hónapos érlelés)

Jamon iberico (tapa)

Iberico sonka (24 hónapos érlelés)

Tabla de queso manchego tierno

Lágy manchego sajt (15 napos érlelés)

Tabla de queso manchego curado

Érett manchego sajt (150 napos érlelés)

Tabla mixto de queso manchego

Vegyes manchego sajt

Tabla de queso de oveja ahumado

Füstölt juhsajt (180 napos érlelés)

Gazpacho con espuma de queso de oveja

Hideg paradicsomleves juhsajt habbal

Crema de calabacin

Cukkini krémleves

Tabulé

Bulgur saláta, paradicsommal, sonkahagymával, citromlével, friss petrezselyemmel, szűz olivaolajjal

Ensalada mesclun con vinagreta de modena

Vegyes levélsaláta modenai vinegrettel

Ensalada mixta

Vegyes saláta

Ensalada de la casa

Vegyes saláta pirított serrano sonkával, szardella filével

Ensalada de queso de oveja con vinagreta de mango

Levélsaláta sült juhsajttal, mangó vinegrettel

Ensalada de pato ahumado

Füstölt kacsamell saláta dióval és gránátalmával

Chocolate con aceite, pan y sal maldon

Csokoládé olivaolajjal, pirítóssal és maldon sóval

Flan casero

Házi flan karamellöntettel

Tarta de queso

Sajttorta

ANANTO 2021 D.O. Utiel-Requeña

Szőlőfajta: macabeo

DOLCE BIANCO 2021 frizzante Castilla y Leon

Szőlőfajta: verdejo semi dulce, félédes, semi sweet

AZUMBRE 2021 D.O. Rueda

Szőlőfajta: verdejo

BOHIGAS 2021 D.O. Catalunya

Szőlőfajta: xarel.lo

CUARENTA VENDIMIAS 2021 D.O. Rueda

Szőlőfajta: verdejo

MARILUNA 2021 D.O. Valencia

Szőlőfajta: macabeo, verdejo

CUATRO RAYAS fermentado en Barrica 2020 D.O. Rueda

Szőlőfajta: verdejo

BARBADILLO 2020

Szőlőfajta: tempranillo, cabernet sauvignon

CUATRO PASOS ROSADO

Szőlőfajta: MENCIA

CASA SOLRA INFINITUS

Szőlőfajta: MALBEC

FINCA LUZON D.O. JUMILLA

Szölöfajta: SYRAH, MONASTRELL

COTO DE HAYAS CRIANZA D.O. Campo de Borja

Szőlőfajta: garnacha, tempranillo

CUATRO PASOS TINTO D.O. BIERZO

Szőlőfajta: MENCIA

MURIEL CRIANZA D.O.Ca. La Rioja

Szőlőfajta: tempranillo

EMILIO MORO FINCA RESALSÓ D.O. RIBERA DEL DUERO

Szőlőfajta: tinto fino

EL NIÑO D.O.Ca. La Rioja

Szőlőfajta: tempranillo

YLLERA CRIANZA, Castilla y Leon

Szőlőfajta: tempranillo

12 LUNAS CRIANZA D.O. Somontano

Szőlőfajta: tempranillo, garnacha, cabernet sauvignon

MURIEL RESERVA D.O.Ca. La Rioja

Szőlőfajta: tempranillo

PRIMA D.O. Toro

Szőlőfajta: 85% tinta de toro, 15% garnacha

SENTIDO CRIANZA D.O. Ribera del Duero

Szőlőfajta: tinta del pais

ARAGONIA SELECCIÓN D.O. Campo de Borja

Szőlőfajta: garnacha

Coca-Cola 500 ml

Coca-Cola Zero 500 ml

FUZETEA őszibarack-hibiszkusz ízesítéssel 500 ml

FUZETEA citrom-citromfű ízesítéssel 500 ml

NaturAqua szén-dioxiddal dúsított természetes ásványvíz 500 ml

NaturAqua szénsavmentes természetes ásványvíz 500 ml