Víg Kalmár Étterem

Tatár beefsteak friss zöldségekkel, pirítóssal, vajjal

Füstölt lazac salátaágyon, tejszínes tormával

Bazsalikomos-paradicsomos mozzarella olívával

Kaviár citrommal, vajjal, finomra vágott hagymával

Olasz, levegőn szárított sonka sárgadinnyével

Hortobágyi húsos palacsinta 2db

Újházi tyúkhúsleves tálban, gazdagon, mint a lagziban, hússal, tésztával, zöldsé

Húsleves házi májgaluskával, zöldséggel

Jókai bableves csülökkel, kolbásszal, tejfölösen

Gulyásleves lobogó forrón

Napi krémleves krutonnal, sajttal

Hideg gyümölcsleves tejszínhabbal

Sütőtökkrémleves mézes, pirított tökmaggal.

Libamell szeletek vadas krémmártással, házi zsemlegombóccal

Libamell vörösboros burgundi mártással, házi krokettel

Libamell szeletek pirosra sütve, pezsgős-almás lilakáposztával és tört burgonyával

Hízott libamáj szeletek roston sütve burgonyapürével, sült almakarikákon

Hízott libamáj szeletek diós bundában rizi-bizivel és almapürével

Hagymás rostélyos pácolva

Ropogós hagymával, burgonyával

Bakonyi sertés borda galuskaval

350 grammos hátszín szép vastagon, wokban sült zöldségekkel

Vadas marha vajpuhán, zsemlegombóccal

Óriás bécsi szelet sertésszűzből, sült hasábburgonyával

Borjúláb rántva, 44 - es méret, petrezselymes burgonyával, tartárral

Ófalusi sertés szűz érmék

tejszínes Erdei gombamártással, roston sült libamáj szelettel, Házi krokettel

Szűzérmék borsos - mustáros kéregben, steak burgonyával

Sertésflekken, sült szalonnával, hasáb burgonyával

Brassói aprópecsenye, sertésszűzből, fűszeresen

Ördög tarisznyája

Pikáns - csípős csülökkel hasáb töltött burgonya sertésjava

Hátszínszeletek gombás-csirkemájas-vörösboros raguval, házi krokettel

Sertésborda Jóasszony módra, pirított burgonyával

Rántott sertés karaj, hasáb burgonyával

Víg Kalmár bőségtál

2-2 db natúr szelet, rántott csirkemell, sajttal sonkával töltött sertésjava, rántott gomba, rántott sajt, rizs és sült burgonya

Erdélyi fatányéros

2-2 db natúr borda, roston hátszín, csirkemell, kakastaréj, sült burgonya és házi vegyes savanyúság

Szárnyastál

2-2 db rántott csirkemell, csirke cordon bleu, kacsacomb, roston csirkemell, rántott gomba, pecsenye libamáj rántva, burgonya, párolt káposzta, kompót

Haltál

2-2 db fogasfilé roston, rántott harcsafilé, rántott ponty, orly tengeri halfilé, rizs, petrezselymes burgonya, tartár

Sertéscsülök ropogósra sütve, pékné módon, két személyre

Csirkemell roston pestoval

Friss kevert salátával, öntettel

Roston sütött csirkemell

Pirított gombával, reszelt sajttal, petrezselymes vajas burgonyával

Mézes-barackos csirkemell

Házi krokettel tálalva

Spenótos fetával töltött csirkemell rántva, sült burgonyával

Csirkemell sajttal-sonkával töltve, vegyes körettel

Csirkemell körtével és camembert-rel besütve, körítve

Jércemell grillen sütve, burgonya pürével

Rántott csirkemell filé, hasáb burgonyával

Ropogósra sütött kacsa combok

tört burgonyával és almás, pezsgős párolt vöröskáposztával

Sült kacsa félbevágva

Párolt káposztával és hagymás tört burgonyával

Érett hízott libamáj rántva vagy roston, körítve

Új-zélandi báránybordák roston, rozmaringgal és fokhagymával pácolva

Karikaburgonyával

Új-zélandi báránybordák rántva, karikaburgonyával

Új-zélandi báránycomb csont nélkül, enyhén fűszeresen, karikaburgonyával

Birkapörkölt sztrapacskával

Bélszín steak "VÍG KALMÁR" módon steak burgonyával

bacon, paradicsom, rásütött camembert

250 gr-os bélszín steak grillezett zöldséghalmon

Filet mignon (bélszín) tükörtojással, vegyes körettel

Őzfilé "Rossini" módon

libamáj roston, gomba, vörösboros barnamártás (krokettel az igaz)

Vadas szarvas zsemlegombóccal

Tűzdelt szarvas filé

paradicsommal, vargányával, camembert-el, áfonyával és steakburgonyával

Párolt őzfilé Cumberland mártásban

Párolt vaddisznó szeletek Eszterházy módra, házi krokettel

Halászlé pontyszelettel

Halászlé harcsafilével

Halászlé pontyszelettel és belsőséggel

Halászlé harcsafilével és belsőséggel

Pontypatkó kirántva, burgonyával és tartárral

Tengeri halfilé (cápaharcsa) rántva hasábburgonyával tartárral

Fogasfilé roston sütve petrezselymes burgonyával, tartárral

Fogas filé erdei gombás - fehérboros mártásban, krokettel

Harcsafilé roston petrezselymes burgonyával tartárral

Díjnyertes bakonyi harcsapaprikás, erdei gombákkal, sztrapacskával

Norvég lazacsteak roston sütve, grillezett kerti kincsekkel

Pisztráng egészben, parmezánkéregben sütve, pirított zöldségekkel

Fogasfilé rántva sütve petrezselymes burgonyával, tartárral

Harcsafilé rántva, petrezselymes burgonyával, tartárral

Tartármártás

Bodrogzugi halászlé (ponty, fogas, harcsa)

Tonhal saláta különleges ízes öntettel

Grillezett füstölt sajt kevert salátával, pirított magvakkal

Gombafejek rántva, rizzsel, tartárral

Camembert rántva, rizzsel, áfonyával

Trappista sajt rántva, jázmin rizzsel, tartárral

Tengeri halfilé rántva, sült burgonyával, tartárral

Rántott csirkemell burgonyával, őszibarack kompóttal

Rántott sajt rizzsel, tartárral

Solet, füstölt főtt sertés tarjával, főtt tojással

Szalontüdő zsemlegombóccal

Pacalpörkölt sós burgonyával

Borjúpaprikás galuskával

Kolozsvári töltött káposzta, roston sertésszelettel, sült szalonnával, tejföllel

Szüreti birkapörkölt sztrapacskával

Fejes saláta öntettel

Kovászos uborka

A fentiekből összeállított vegyes saláta

Friss vegyes saláta

Jégsaláta, uborkasaláta, paradicsomsaláta

Gesztenyepüré, valódi tejszínhabbal

Somlói

Túros csusza tepertővel

Juhtúrós sztrapacska, ahogy ellestük a szlovákoktóll

Házi szilvás gombóc

Házi barackos gombóc

Túró gombóc nagyi kedvence