Az omega-3 zsírsavak mindig is jelen voltak az emberiség táplálkozásában, de csak az utóbbi évtizedekben ismerték fel, hogy milyen fontos szerepük van a szervezet megfelelő működésének megőrzésében.
A legjobb omega-3-forrás a halolaj, de növényi olajokban is előfordul. Nagy mennyiségben tartalmazza a lenmagolaj, a kendermagolaj, a ligetszépe olaj, ezenkívül diófélékben és a szójában találhatunk tekintélyes mennyiségű omega-3 zsírsavakat.
Az omega-3 zsírsavak két fő komponense az EPA és a DHA. Leginkább ezek mennyiségét kell szem előtt tartani, ha halolaj-készítmények között válogatunk.