Az L-lizin egy sokrétű esszenciális aminosav, amelyet a szervezetünk nem, vagy csak elégtelen mennyiségben képes előállítani. Leginkább fehérjében gazdag élelmiszerekben található meg, mint például különféle tejtermékek, hús, tojás. Az L-lizin kiegyensúlyozott táplálkozással, megfelelő minőségű tápanyagokkal egyszerűen pótolható, viszont bizonyos esetekben (pl. vegán életmódot követőknél) szükséges lehet az étkezésen túl más forrásból is biztosítani a bevitelét.