A szürkebarát nagyon szereti a Badacsonyi borvidék talaj és klimatikus adottságait, ezért nagyon nagy testű, ásványos borokat tud adni. A fajta ezen karakterét igyekeztek kiemelni a részben tartályos, részben hordós érleléssel. Így egy mély ásványos, de mégis játékos, gyümölcsös stílusú bort tudtak palackba zárni.