Egy panamai rum, amely a „The Angel's Share” kifejezésre utalva kapta nevét, utalva az érlelés során elpárolgó alkoholra. Ez a rum 6 évig érlelődik újraégetett amerikai tölgyfahordókban, amelyek gazdag, borostyánszínű árnyalatot és mély ízjegyeket kölcsönöznek neki. Illatában vanília, citrusfélék és zöld alma dominál, míg ízében fűszeres édesség, bőr és fa jegyek jelennek meg. A lecsengés hosszan tartó, sima és bársonyos, enyhe borsos és kandírozott narancsos utóízzel.