Egy karibi eredetű, gazdag és karakteres ízvilágú rum, amelyet melaszból készítenek, majd természetes fűszerekkel – köztük fahéjjal, gyömbérrel és szegfűszeggel – ízesítenek. 40%-os alkoholtartalmú, sötét színét részben az érlelésnek, részben a hozzáadott karamellának köszönheti. Nevét a legendás tengeri szörnyről kapta, amelynek stílusa a palack dizájnját is meghatározza. Koktélokhoz és önmagában is népszerű választás.