Ez az egyike azon kevés csokoládéjuknak, amelyet 100%-ban házon belül készít a Stühmer. Ezt azért választották, mert egy igazán különleges, karakteres ízvilágot szerettek volna megalkotni, amit csak kisipari gépekkel lehet elérni. A fehércsokoládé általában tejporból, cukorból és kakaóvajból készül, de a Stühmer egy extra csavarral karamellás ízt varázsolt bele. A cukor és a tejben lévő fehérje magasabb hőmérsékleten reakcióba lép, így anélkül érik el a gazdag, karamellás aromát, hogy a cukrot megégetnék.