Illatára jellemző kamilla, mogyoró és füstösség citrusos jegyekkel együtt. Lineáris és elegáns szerkezetű, íze élénk citromot, sárga almát és sós sóoldatot kínál ropogós sav mellett.
A Generazione Alessandro pincészet Trainara bora egy Etna Bianco DOC, amelyet Olaszország szicíliai régiójában állítanak elő. Ezt a fehérbort főleg az Etna Versante Nord termőterületén termesztett Carricante (90%) és Catarratto (10%) szőlőből nyerik. 12,5%-os alkoholtartalmával a Trainara friss és lendületes karaktert kölcsönöz. A vulkanikus talaj, amelyben a szőlőt termesztik, jellegzetes ásványosságot ad a bornak. A borkészítés száreltávolítással és lágysajtolással történik, majd körülbelül 12 napos alkoholos erjedés következik csonka kúp alakú acéltartályokban. A folyamat során a napi kalapszüneteket töltéssel végzik. Erjedés után a Trainara 12 hónapig érlelődik francia tölgy tonneaux-ban, amiből a tömeg 30%-a acéltartályokban érlelődik. Ezt követően a bor további 6 hónapig a palackban pihen, lehetővé téve az aromák és ízek jobb integrációját. A Trainara tökéletesen passzol a hal- és fehér húsételekhez. Frisssége és ásványossága ideális társává teszi a könnyű és finom ételekhez. Ezt a Catania tartományban készült bort 8/10 °C-os hőmérsékleten ajánljuk felszolgálni, hogy a legjobban értékeljük tulajdonságait. A Generazione Alessandro pincészet azt a termelési filozófiát követi, amelynek célja a terület sajátosságainak kiemelése és kiváló minőségű borok létrehozása.
The nose is characterised by chamomile, hazelnut and smokiness with citrus notes. Linear and elegantly structured, the palate offers bright lemon, yellow apple and brine with crisp acidity.