Az Amarena cseresznye az egyik olyan termék, amelyről Toschi a leghíresebb. Ma, csakúgy, mint hatvan évvel ezelőtt, csak a legjobb fekete Amarena cseresznyét válogatják kimagozva és édesítve desszertek, sütemények és „semifreddi” (fagylalttorták) díszítésére, illetve a fagylalt díszítésére.
A cseresznye elkészülte után a szirup felhasználható szomjoltó long drinkekhez, jeges nyalókákhoz, vizes jégkrémekhez és turmixokhoz.