Ebben a rum változatban az édességért és a lágy ízek harmoniájáért a trópusi ananász és a mézédes mangó felelnek, melyeket gyengéden körbeölel egy csipetnyi lime izgalma.
Skóciában minden adott egy jó rum elkészítéséhez, leszámítva a napot. Ezért aztán a napsütötte karibi melaszt szállítják a modern szeszfőzdébe, ahol olyan mézédes italt főznek belőle, hogy egy kalóz is elhagyná érte a hajóját. Dupla réz edényben desztillálták, ezáltal jön létre egy elképesztően intenzív íz.