A James Cree's Straight Bourbon 3 évig érlelt 53 amerikai gallonos, elszenesedett amerikai új tölgyfahordóban. Ebben az árszegmensben nagyon kevés whisky rendelkezik kormeghatározással.
70% kukoricát, 21% rozst és 9% árpát tartalmazó cefréből desztillálva Indianában. Minden 20% feletti „magas rozstartalomnak” minősül.
A Straight Bourbon egy lepárlóüzemből származó folyadékra utal (mint Skóciában a Single Malt), és hogy a folyadék régebbi, mint a minimális 2 éves korhatár.
Illat : vanília és mézeskalács.
Íz : Gazdag és lekerekített krémes vanília, citrushéj, mézeskalács és édes tölgy rétegekkel.
Befejezés : Édes és fűszeres.