Havana Anejo 7 years az eredeti kubai kortyolgatós rum. A hatvanas évek végén a Maestros del Ron Cubano új fejezetet vezetett be a kubai rumban. A Havana 7-ben létrehozták a "folyamatos öregedési" folyamatot: a Havana 7 minden végső tételének része a korongba kerül, és később felhasználásra kerül - így a Havana 7 szellemét életben tartja. Ez megteremti a nagy bonyolultságot, ami alkalmassá teszi a kubai rumfüstölt rumukat a kubai ízek valódi feltárására. A ciklikus folyamat ma is folytatódik, így a Havana 7 mindig tartalmazni fogja az eredeti tétel szellemét évtizedekkel később is.