A cékla nagy mennyiségben tartalmaz, a szervezet egészségének megőrzéséhez elengedhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat.
Rendkívül tápláló, nagy mennyiségben tartalmaz rostokat, valamint gazdag A-, B- és C-vitaminban, káliumban, magnéziumban és vasban.Mindemellett magas vastartalma révén fokozza a vörösvérsejt termelődést, így vérszegénység esetén kifejezetten ajánlott a fogyasztása. Antioxidáns hatását megsokszorozza az A-vitamin provitaminjaként ismert béta-karotin, a flavonoidok, valamint a cékla vörös színét adó betalain, amelyek hozzájárulnak a betegségek megelőzéséhez és a már kialakult tünetek enyhítéséhez.