A burgonya az egyik legtöbbféleképpen elkészíthető étel lehet az asztalunknál. Készülhet belőle paprikáskrumpli, rakott burgonya, vagy köretként püré, sültburgonya, vagy petrezselyemes főtt burgonya. A nyers burgonya lé gyomorfekély, gyomorfájás ellen jó, naponta 1 dl fogyasztandó belőle.