A zöldbab vékony, ceruza vastagságú formája. A hüvely nyolc-tíz centiméter hosszú, kerek átmérőjű, élénk zöld színű, egy része a levelek fölé emelkedik. Szálkásodásra nem hajlamos. Akárcsak a többi babfélét, ezt sem szabad nyersen fogyasztani. A borsóhéjhoz hasonló, fejletlen állapotában használjuk. Fogyasztható levesként, főzelékként, köretként, a ceruzabab sokféleképpen feldolgozható.