A póréhagyma egyik legfontosabb összetevője a kaempferol nevő flavonid. Ez az anyag bizonyítottan fontos szerepet tölt be a szív-és érrendszeri megbetegedések megőrzésében. Ezenfelül, mint minden hagymaféle nagy mennyiségben tartalmaz allicint, amely antibakteriális és vírusölő hatású. Folsav és B-6 vitamin tartalma is magas.