A szőlőszemek, melyek fitovegyületeket tartalmaznak, csökkentik a stroke, a rák, illetve a szív és érrendszeri betegségek kockázatát. A mazsoláról, a szőlőléről, valamint a vörösborról is kimutatták, hogy sok betegséggel szemben nyújtanak védelmet. Gátolja a daganatos sejtek szaporodását, védi a tüdőt a környezetben lévő méreganyagokkal szemben, enyhíti a légúti megbetegedések okozta panaszokat.Fogyasztható frissen, salátákban, levesekben, aszalva, süteményekben. A napon szárított szőlőt mazsolának hívják.