A vilmoskörte alapszíne éretten sárga, napos oldalon enyhén pirosas és könnyen hámozható. Jellegzetes édes és savanykás ízzel rendelkezik, ezért kíváló kíegészítője lehet sajtoknak vagy más sós ételeknek. Hűsítő hatású ezért nyáron gyümölcsleves formájában, vagy gyümölcssalátában igen frissitő lehet.