Az Enoki gomba egy hosszú és vékony gomba, kis sapkákkal, amely Kínából, Japánból és Koreából származik. Az Enoki gombák számos fajtája termesztésre került szerte a világon, a legismertebbek szürke-fehér, világosbarna és aranyszínűek. A fehér fajtát általában szupermarketekben árusítják, és gyakran palackokban termesztik, míg a másik két szín a vadfajtára jellemző. A gomba gyakran ázsiai levesekben található, frissen és palackozva is értékesítik. Friss gombák kiválasztásakor ellenőrizni kell textúrájukat, és a sapkáknak tapintással szilárdnak kell lenniük. Rövidesen a vásárlás után fel kell használni őket.