Ezt az italt 6 különböző hordótípusból keverik ki, amelyek között van friss bourbon, friss sherry, újratöltött bourbon, vörösboros spanyol, valamint két különböző fehérboros portugál hordó. A Kavalan bársonyosan sima, édeskés alapkarakteréhez ezáltal fűszeres-gyümölcsös komplexitás párosul.