A lime savanyú ízű citrusféle, amelyet ételek és italok elkészítéséhez is előszeretettel használunk. Elengedhetetlen összetevője a koktéloknak és limonádéknak. A thai és karib konyha alapvető alapanyaga, de emellett pácokhoz ishasználhatjuk, vagy ízesíthetünk vele kompótokat, süteményeket.