Nagyszerű rosé Champagne készítéséhez, tökéletes érettségben kell szüretelni a szőlőt, ami itt a régióban nem mindig egyszerű. Ezért a pincészet úgy döntött, hogy a Cumières-i déli fekvésű területei lesznek a legoptimálisak a roséhoz használt szőlőhöz. A Marne folyó tükröződésétől fényben fürdő mészköves és agyagos területen pont optimális a fenolos érettség eléréséhez. 65% Pinot Noir és 35% Chardonnay házasítása, melynek 20%-át tölgyfahordóban érleltek. A palackos érlelés 4 évig tartott, majd még fél évig pihentették a degorzsálás után a tökéletes érettség elérése véget.