A Malfy Gin Originale a Malfy műhely egy igazi különlegessége, még akkor is, ha ez volt az első receptúrájuk. Ugyanis ez az italuk kivételesen nem a citrusosságra építkezik, hanem a vadon élő olasz boróka ízét használja egy kis kardamommal megbolondítva. A lepárláshoz a Monte Visóból eredő forrásból gyűjtik a vizet.