Táplálkozáskutatók szerint az aszalt szilva magas antioxidáns, vas, kalcium, szelén, A-, B-, és C-vitamin tartalmának köszönhetően óvja a sejteket, védelmet nyújt a daganatos-, a szív- és érrendszeri megbetegedések ellen, és az idegrendszert is erősíti. Segít visszafordítani a csontritkulás folyamatát. Ezen felül kiváló hashajtó, vizelethajtó, szabályozza az emésztést.
Az aszalt szilvát érdemes vízbe áztatni, ha szeretnéd, hogy puhább legyen. Mivel nem tartalmaz tartósítószert, teljesen ki kell szárítani, nehogy bepenészedjen, ezért találod keményebbnek a bolti termékeknél.