Jó hőálló tulajdonságai miatt ideális sütéshez, főzéshez. Gyorsan, durva kristályos mézzé válik, sokan emiatt szaunaméznek is használják. Sárga színű, erős, jellegzetes illatú méz. Nagyon könnyen keményre kristályosodik, kikristályosodva narancssárga árnyalatúvá válik. A kristályosodás lehet réteges, amikor részben folyékony, részben kristályos, akár több árnyalatú réteg elkülönül benne. A méz kristályosodása természetes jelenség, annak minőségét nem befolyásolja, nem minőségi hiba! A méz folyékonysága napos, meleg helyen, radiátoron vagy meleg vízbe állítva rövid idő alatt visszaállítható. Vigyázzunk, hogy ne karamellizáljuk meg! Nagyon jól illik tejtermékek mellé: joghurt, túró, sajtok, tejszín, vaj, rikotta, mascarpone. (Legyen szó előételekről, falatkákról, süteményekről.)
A méz származása: Bányai Péterék a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. által nyomon követett, kizárólag Magyarország területén történő letelepedések során, vándorlással termelik mézüket.
Nettó tömeg: 800 g