A gasztronómia számára értékes föld alatti gombák között a nyári szarvasgomba a leggyakoribb. lllata sokakat a főtt kukoricára emlékeztet, íze kellemes és főképp vajas.
Napfénytől védett, száraz, hűvös helyen, felbontás után hűtve tárolandó – 5 napon belül elfogyasztandó