Csemege szalámi hagyományosan érlelve és füstölve, nem ehető bélben. Összetevők: szürkemarhahús, szürke marhafaggyú, étkezési só, fűszerek, tartósítószer:nátrium-nitrit; füst.100g késztermék előállításához 136g szürke marhahúst használtak fel.
Száraz, hűvös helyen tartandó.