A lime hatalmas vitamin, és egyéb hasznos elem forrása. Ezt a tulajdonságát a múltban elsősorban a tengerészek értékelték, akik közül sokan a lime segítségével menekültek meg a fenyegető skorbuttól. A 19. század második felében a Nagy-Britannia nagyhatalma még olyan rendeletet is kiadott, amely megköveteli a lime, vagy a citrom kellő mennyiségű felraktározását a hajókon. Ez a rendelkezés még a napjainkban is érvényes.
Hálás segítő a gasztronómia területén, ahol pikánsan kihangsúlyozza az ételek ízét. A lime természetesen az italokkal is csodát tud tenni, függetlenül attól, hogy csak egy pohár tiszta vízbe facsarjuk, vagy kevert italokhoz adagoljuk, az íze ugyanolyan remek lesz a megfázás elleni forró teában is.