Egy mexikói kézműves rum, amely neve ellenére egyáltalán nem emlékeztet a csípős paprikára. Hagyományos oszlopdesztillálással készül, majd 12 évig solera rendszerben érlelik. Ízárnyalatai szárított gyümölcsökből, elegáns vaníliából, finom tejcsokoládéból, vajból és kávéból állnak.