A Nagy-Somlói borvidék legmeghatározóbb szőlőfajtája. Válogatás után egészfürtös préselés, majd részben acéltartályban és részben hordóban erjedt és érlelődött. Határozott, de nem túlzó sav mellett gazdag ásványosság. A melegebb tónusú citrusok, grapefruit, mandarin és ízében a finom sósság mellett kissé megjelenik a körte. Arányos és fajtajelleges bor, hosszú utóízzel.