A hidegen sajtolt napraforgó olaj ugyanúgy alkalmazható mint a finomított olaj (sütéshez,főzéshez) a különbség csak a végeredmény. Az olaj nagyon sok értékes vitamint, zsírsavat és ásványi anyagot tartalmaz.
Kiváló étkezési, kozmetikai és ipari olaj. A gyógyászatban vizelethajtó, hurutoldó hatása miatt használatos, köhögés, vérhas, vesegyulladás kezelésére.
Az étolaj fogyasztása a 92%-os telítetlen zsírsav tartalma és magas E-vitamin tartalma miatt is ajánlatos.