Kecske camembert jellegű: nemespenésszel érő lágysajt a kecskesajt kedvelők nagy kedvence. Hűtőben tartva is lassan tovább érik, folyós állagot vesz fel a belseje a jól érett sajtnak, illata erőteljes. Fiatal korában rugalmas állagú sajttészta jellemzi és enyhe kellemes ízvilág. Sajttálak királynője, de sütve is remek fogás lehet mivel elkészítése gyors és egyszerű